Ansattes 1947 af Dala-mejeriet i Falun som bakteriolog. Fra 1949 til
1971 var han ansat ved Mejeriforbundet, Göteborg og Svenska
Mejeriernas Riksförening, Stockholm, som distriktskonsulent med
osteteknologi som hovedopgave i arbejdet.
I 1971 blev SAK afdelingschef på Svenska Kontrollanstalten, Malmø,
hvor han virkede frem til pensioneringen, hvorefter familien bosatte
sig i Hagestad, øst for Ysted.
Under et antal År var SAK formand for Svensk Mejeritekniska
Föreningen og Svenska Mejeritidningen. Han har desuden publiceret
artikler under signaturen "sak" , og var desuden faglærer ved SMRs
uddannelsessektion i Falkenberg.